近年進化を続けているコンビニコーヒー。
全国展開しているコンビニ”ファミリーマート”では、バリスタ世界チャンピオン”粕谷 哲”氏と共同開発したコーヒー・ラテが販売されています。
今回は、ファミリーマートが世界チャンピオンと共同開発して販売されている、
・無糖ブラックコーヒー
・キャラメルラテ
上記二つについて紹介していきます。
この2種類は世界一のバリスタ粕谷 哲さんが監修したコーヒーでかなりクオリティの高いものになっているから楽しみだね！
あんまりコンビニコーヒーって飲まないけど美味しいのかにゃ？
・バリスタ世界チャンピオンとは
・2種類のチルドカップコーヒーの味わい
World Brewers Cup とは
World Brewers Cup（ワールド・ブリュワーズ・カップ）は、2011年から毎年開催されているコーヒーの国際競技会です。
World Brewers Cupでは、エスプレッソマシンなどの機械を一切用いず、
・ペーパードリップ
・ネルドリップ
・フレンチプレス
・エアロプレス
上記のような手動のコーヒー器具のみが用いられます。
日本国内で行われる競技会は、
JAPAN Brewers Cup(ジャパン・ブリュワーズ・カップ)と呼ばれます。
競技で問われる点
大会では競技者たちが淹れたブラックコーヒーの味が競われますが、
・抽出技術
・知識
・競技者の個性
・創意工夫
といったような点が問われます。
大会ではグラインダーや抽出器具、カップ等、競技で使用するコーヒー器具を持ち込むことが許可されているため、競技者のこだわりを反映することが可能です。
2016年に優勝したのが”粕谷 哲”氏
このWorld Brewers Cup（ワールド・ブリュワーズ・カップ）2016でアジア人初の世界制覇を果たしたのが、”粕谷 哲”氏。
自身の著書や粕谷さんモデルのドリッパーやケトルなども販売されており、コーヒーに携わっている方であれば、一度は名前を聞いたことがあるような方です。
現在ではアジアや日本各地でセミナーやワークショップを行い、次世代のバリスタ育成や一般消費者に向けてコーヒーの魅力を発信しておられます。
2020年2月からファミマ×粕谷氏で共同開発
ファミリーマートが粕谷氏とタッグを組み始めたのが2020年2月。
ファミマの主力商品”FAMIMA CAFÉ”やチルドカップコーヒーなど多くの商品を監修していて、
・コーヒー豆の選定
・焙煎
・抽出
など、すべての工程を粕谷氏と試行錯誤して開発されているそうです。
世界チャンピオンのこだわりが詰まって出来上がったコーヒーは、凄く人気が出ているみたいですね。
ファミリーマートのコーヒー、”FAMIMA CAFÉ” の主力商品であるブレンドコーヒーは累計７億杯を突破したそうです。
無糖ブラックコーヒー
今回購入した１つ目は”無糖ブラックコーヒー”（税込138円）
世界NO.1バリスタの粕谷哲氏が監修したブラックコーヒーです。
コーヒーのちょうどいい苦みと、最後までスッキリと飲める香り豊かな最高等級豆ブレンドです。
ファミリーマート公式HPより引用
後述するキャラメルラテもそうですが、こちらのコーヒーはファミリーマートのオリジナルブランド”ファミマル”というブランドから販売されています。
そのため、こちらはファミリーマートでしか購入することが出来ません。
飲んでみた
苦味はしっかりあれども、スッキリしていて飲みやすい。
チルドカップ含め、市販されているコーヒーはスッキリ感が強いとコーヒー感が薄れるものが多いです。
しかしこのコーヒーは、スッキリした中で後味もしっかりしているコーヒーなので、珈琲好きも納得する味わいになっています。
そしてゴクゴク一気に飲めるぐらい飲みやすいので、ハンドドリップで淹れたものにかなり近いですね。
キャラメルラテ
２つ目は3月21日に新発売された”キャラメルラテ”（税込180円）
世界NO.1バリスタの粕谷哲氏が監修したフレーバーラテです。
粕谷哲氏が手がけるお店のキャラメルラテをチルドカップで再現しました。
ファミリーマート公式HPより引用
3か国の産地のコーヒー豆をブレンドし、浅煎りにすることで、キャラメルの香りを引き立たせています。
さらに隠し味でバニラの香りを加えることで、豊かな風味を生み出しています。
粕谷氏：「完全に自分好みのキャラメルラテが完成した」
というコメントがあるように、かなり自信のあるキャラメルラテになっているようです。
飲んでみた
甘すぎず、スッキリした味わいのキャラメルラテ。
浅煎りのコーヒー豆を使用していることもあり、スッキリとして飲みやすい印象を受けました。
キャラメルラテはキャラメル感が強くて甘すぎる印象でしたが、これは舌触りも滑らかで後味もスッキリしているので、甘さに飽きることなく飲み切ることが出来ました。
甘すぎないラテが好きな人はちょうどいいと思います。
チルドカップのラテの中でもかなり完成度の高い物になっていますね。
コンビニコーヒー含め、市販のコーヒーはクオリティが高くなっている
チルドカップのコーヒーや、コンビニの蓋付きコーヒーを飲んでいる人は比較的多いと思います。
特に学生でコーヒーが好きな方は値段が安価ということもあり、よく飲んでいるのを見かけますね。
近年では、
・コンビニコーヒー
・缶コーヒー
・ペットボトルコーヒー
・インスタントコーヒー
上記のような市販されているコーヒーのクオリティがどんどん上がっている印象。
安価で美味しいコーヒーが楽しめるのは嬉しいことなので、これからも期待していきたいですね。
色んなコーヒーを飲むのは楽しい
ハンドドリップで淹れるのはもちろん美味しいけど、他のコーヒーを飲むのも勉強にもなるし、何より色んな味わいを楽しめるから、是非飲んでみてね！
見かけたら買ってみるにゃ！
筆者が運営する”自家焙煎珈琲 caffines”は下記URLからご利用頂けます。
