【レビュー】希少なコーヒー豆”ピーベリー”を2種類飲んでみた

以前以下の記事で希少なコーヒーを紹介しました。

今回購入したコーヒー豆

今回購入したコーヒー豆は、

・グアテマララスヌベス農園 SHB レッドブルボンピーベリー

・タンザニアンゴロンゴロピーベリーウォッシュド

松屋珈琲さんで購入させていただきました。

コーヒー生豆を購入する際は基本的に松屋珈琲さんで購入させてもらっています。

今回選んだのは二つとも”ピーベリー”

そこまでピーベリーを飲む機会は多くないので、楽しみですね。

ピーベリーとは丸い形の豆のこと。

コーヒー豆は本来、1つの実の中にコーヒー豆となる生豆が2粒向き合うように入っており、そのほとんどが楕円の形状から平豆のもの。

その中で稀に、1つのコーヒーの実の中に種子が1つしか入っておらず、丸い形をしたコーヒー豆が出てきます、これが”ピーベリー”と呼ばれています。

ピーベリーは収穫量が5~20%程度しか採れないことから、希少なコーヒー豆とされており、2つに分かれるはずだった栄養素が1つの豆に集中するため、通常の平豆のものよりも油分やミネラルが多く含まれていると言われています。

2つに分かれるはずだった栄養素が1つの豆に集中するため、平豆のものよりも豆の個性が出やすくなっており、焙煎度合いによる味わいの変化が大きくなるのが特徴です。

レッドブルボンはコーヒーの品種の一つ。

ラス・ヌベス農園はグアテマラの優良産地”アンティグア”の南側に位置しており、栽培しているチェリーは、非常に鮮やかな赤い紅色をしているそうです。

今回はシティローストに焙煎。

全体的にバランスの取れた味わいなんですが、飲んだ後に鼻に抜ける香りが特徴的。

口に入れた時に香ばしくて、飲み込んだら甘さが鼻を抜けるような感じ。
飲みやすくて万人受けしそうな味わいで非常に好きです。

アイスコーヒーにしたら美味しいだろうなという印象でした。
焙煎度合いごとの良さがしっかり出そうなイメージがある豆ですね。

色んな飲み方・焙煎を試してみたいコーヒー豆だなと思いました。

ンゴロンゴロはタンザニア北部の自然保護地域の一つで、スワヒリ語で”巨大な穴”を意味します。

世界自然遺産にも登録されているンゴロンゴロ・クレーターの南外縁部は、タンザニアでも有数のスペシャルティーコーヒーの生産地となっています。

コーヒー専門店などでも販売されているのをよく見かけるので、ンゴロンゴロを耳にしたことがある人は多いかと思います。