Cores(コレス)というブランドのコーヒー器具をご存知でしょうか？
スペシャルティコーヒーを最大限楽しむツールということで、グラインダーやフィルター、コーヒーサーバーといったようなコーヒー器具が販売されています。
その中でも、コレス以外では見られないのが今回紹介する”ゴールドフィルター”。
見た目的にも目を引く純金コーティングのフィルターですが、コーヒーの味わいや香りに変化はあるでしょうか？
金のフィルターっていうのはコレスの代名詞みたいなところがあるけど、どんなものなのか詳しく見ていこう！
純金コーティングはどんな効果があるのかにゃ？
・手軽で簡単にコーヒーの美味しさを引き出せる純金コーティングフィルター
・初心者にもオススメのドリップの手軽さ
・コーヒー豆が中途半端に余った時にもオススメ
Cores(コレス) ゴールドフィルター
筆者が使用しているのは”Cores シングルカップゴールドフィルター C211WH(ホワイト)”です。
| 対応人数 | 1人用 |
|---|---|
| 素材・材質 | 純金メッキ(ステンレス)・ポリプロピレン |
| 重量 | 30g |
| 耐熱温度 | 135° |
| 本体価格 | 3,080円(税込) |
素材が金や銅のドリッパー・フィルターは酸化しにくく、錆びないので、コーヒーの風味への影響が少なくなります。
数ある金属の中でも、金は最も酸化しにくいので、コーヒーに良い影響を与えてくれます。
シングルカップゴールドフィルターは一杯分のコーヒーを手軽に簡単に淹れるということに優れています。
商品名は変わりますが、同じゴールドフィルターでC286という2~8杯用という大きめのタイプも販売されているので、多人数のコーヒーを淹れるという方はこちらがオススメ。
シングルカップゴールドフィルターは３種類のカラーリング(黒・白・赤)から選ぶことが出来ます。
シングルカップゴールドフィルターの特徴と欠点
Cores ゴールドフィルターには以下の特徴があります。
・化学変化の少ない純金コーティング
・縦長形状のメッシュホール
・ペーパーフィルター不要な点とお手入れのしやすさ
化学変化の少ない純金コーティング
ゴールドは金属の中で最も酸化しにくく、錆びることがありません。
純金でコーティングされているゴールドフィルターは化学変化を起こしにくいため、コーヒーの風味や香りを損なうことなく引き出してくれます。
縦長形状のメッシュホール
フィルターのメッシュは縦長で粗めに出来ており、この粗さがコーヒーの美味しい成分であるコーヒーオイルの抽出を良くしてくれています。
またお湯の抜けが良いため、抽出にかかる時間も短くなるため、スッキリとした味わいになりやすくなります。
浅煎り・深煎りのどちらも使用してドリップしてみましたが、浅煎りの場合はスッキリとしたフルーティ感、深煎りの場合はコーヒーオイルによるコクを楽しめたので、コーヒー豆の焙煎度合いを選ばず使えるという印象でした。
ステンレスフィルターなどで起きがちな目詰まりが起きないのは大きい利点。
ペーパーフィルター不要な点とお手入れのしやすさ
ゴールドフィルターではペーパーフィルターを使用せず、そのまま粉をセットし抽出することが出来ます。
使用した後のお手入れは水でサッと流すだけでOKなので、非常にお手入れも簡単です。(食器用洗剤の使用は可能です。)
ゴールドフィルターとペーパーフィルターの年間コストの違いとは？
金属フィルターでコーヒー200mlを1日1杯、365日飲むと、他社と比較して年間最大31,025円コストメリットがあるそうです。
参考：コレス 公式HP
シングルカップゴールドフィルターの欠点
使用した感覚では欠点やデメリットなどはあまり感じません。
強いていうのであれば、カップの底にコーヒーの粉が沈澱するという点ぐらいでしょうか。
飲み進めた後半部分は多少のザラついた舌触りがあるかもしれませんが、苦手な人は最後は飲まなくても良いかと。
欠点という欠点ではないので、かなり良いフィルターになっているかなと思います。
ゴールドフィルターを使ったドリップ方法
シングルカップゴールドフィルターでのドリップは、基本的なドリップ方法と変わりませんが、ペーパードリップよりも簡単。
スケールやコーヒーサーバーといったものも基本的にあまり必要ありません、筆者もカップに直接落とすことが多いです。
コーヒー豆：11g 抽出量：120〜150ml
・コーヒー豆を中粗挽き程度に挽き、フィルターにセットする。
・お湯を30ml注ぎ、30秒ほど蒸らす。
・フィルター上部までお湯を注ぎ、落ちたら次を注ぐを繰り返す。
粉はあまり細かくしすぎず、中粗挽き・中挽きぐらいがメーカー推奨です。
特に考えることなくお湯を足すだけという感じなので、すごく簡単にドリップすることが可能なので、初心者にもオススメ。
抽出時間に関しても、お湯が無くなったら足すという感じで大まかにドリップしても、2分半ぐらいでカップ一杯分になるので、スケールやタイマーといったものが無くても特に問題ありません。
誰でも簡単にコーヒー豆の良さを最大限に引き出すことが出来るのが、シングルカップゴールドフィルターの最大の良さですね。
コーヒー豆は９g〜11gが最大値になり、”cores”というロゴの高さまでに粉が収まるようにしましょう。
それ以上粉を使用してしまうと、ドリップ時にお湯を注いだ際に溢れてドリップができないので注意。
(筆者は最初、15gの粉を使用してまともにお湯を注ぐことが出来ず、ドリップ出来ませんでした。笑)
Cores(コレス)ゴールドフィルターはこんな人にオススメ
Cores(コレス)シングルカップゴールドフィルターはこんな人にオススメです。
・コーヒーオイルを存分に楽しみたい
・手軽に簡単にコーヒー豆の味を引き出したい
・ドリップバッグのコーヒーを良く飲むが、ペーパードリップなどに手を出すのに躊躇している
・ペーパーフィルターなどの消耗品の買い足しが面倒に感じる
・コーヒー豆がペーパードリップで使うにはちょっと少ない量が余ることが多い(10g前後とか)
手軽に簡単に美味しいコーヒーを飲むという点において、かなり優れたフィルター。
コーヒー豆を購入し、コーヒーを挽くという工程は必要になりますが、後はお湯をテンポ良く注ぐだけなので、個人的にはドリップバッグのコーヒーを淹れるという感覚に似ていると感じます。
ドリップバッグぐらい簡単で、ペーパードリップのようにコーヒーの美味しさを引き出せるという点で、誰にでもオススメ出来るのが、シングルカップゴールドフィルターですね。
個人的にも使用率が高いフィルターです、手間が少ないのが何より魅力的だと思います。笑
コーヒーオイルをガッツリ味わうならコレ。簡単で手軽で美味しい
ペーパードリップよりも気軽に出来て、お手入れも楽だから、是非試してみてね！
ペーパードリップとの味違いを比べてみても面白いと思うよ！
特に技術がいらなさそうなところも初心者に優しいから、オススメにゃ！
筆者が運営する”自家焙煎珈琲 caffines”は下記URLからご利用頂けます。
