コーヒーの品種”ゲイシャ”をご存知でしょうか？
コーヒー好きな方なら一度は聞いたことがあるかもしれません。
ゲイシャ種は他の品種よりも収穫量が少なく、世界でも注目される高級コーヒー豆です。
最近は通販でも見ることが増えましたが、少し値段が高めに設定されていることが多いですね。
ゲイシャのコーヒーを一度味わうと、その華やかな香りや個性的なフレーバーがクセになってハマる人が多いです。
今回はそんな高級品種、ゲイシャについて解説していきます。
コーヒー好きの人はゲイシャについて一度は聞いたことがあるかもしれないけど、実際にどういった品種のものなのかを見ていこう！
どんなコーヒー豆なのかにゃ？
・ゲイシャ種とは？
・流行ったキッカケ”ゲイシャショック”について
・ゲイシャ種の特徴
高級品種”ゲイシャ種”とは
ゲイシャ種はアラビカ種というコーヒー豆の突然変異種。
アラビカ種：コーヒー豆の生産の6割を占める品種
ゲイシャ種は、元々エチオピアのゲシャ地域に自生していたことからゲシャ種と呼ばれており、やがてゲイシャ種として認知されるようになりました。
ゲイシャ種は最初から高級品種として人気が出ていたということではなく、当初は美味しさは広まっていたものの、栽培のしにくさ・収穫量の少なさから採算が悪いため、コーヒー農園からは敬遠されていたという背景があります。
収穫量の少ないゲイシャ種がコーヒー農園で定着することはほとんどありませんでしたが、2004年にある一つのキッカケとなる出来事が起こり、ゲイシャ種は一気にコーヒー業界を賑わす品種として世界中で再認識されることになります。
ゲイシャ種が流行ったキッカケ”ゲイシャショック”
2004年に開催されたコーヒーの国際品評会で、パナマのエスメラルダ農園から出品されたゲイシャ種が、高値で取引され優勝しました。
パナマ エスメラルダ農園について。
ゲイシャ種の栽培を続ける数少ないコーヒー農園の一つ。
標高1,600ｍほどに位置する世界有数のコーヒー農園で、豊かな自然と降雨量に恵まれる環境にあり、無農薬や手摘み収穫など、こだわりある生産姿勢が評価されています。
ゲイシャ種は1,500～1,700mぐらいの標高での栽培が理想のため、エスメラルダ農園はゲイシャ種の栽培に最適な環境にあると言えますね。
このコーヒー品評会での出来事が”ゲイシャショック”と呼ばれ、ゲイシャはこの品評会から高級豆として認知されるようになったと言うのが、ゲイシャ種のコーヒーが高級と言われる由来になります。
エスメラルダ農園のゲイシャ種はその後の国際品評会で優勝を重ね、2008年には品評会にゲイシャ部門が設けられることになったことを考えると、ゲイシャショックはそれだけ衝撃だった出来事だったと言えますね。
ゲイシャ種のコーヒーの特徴
ゲイシャ種のコーヒーの特徴は、以下の通り。
・柑橘類を彷彿させる綺麗な酸味・濃厚な甘み
・爽やかな香りと華やかな余韻
上記の特徴を活かすために、焙煎度合いは浅煎りにされることがほとんど。
コーヒー豆の個性が強いので、ゲイシャを始めて飲むと普通のコーヒー豆とは全く違った印象を受けるでしょう。
また、ゲイシャ種は生産国・精製方法によっても微妙な風味の違いがあります。
綺麗な酸味によっている国・地域もあれば、酸味がそこまで強くなく濃厚でまろやかな甘みのあるゲイシャも存在しているので、購入する際には焙煎度合いと併せて確認してみましょう。
焙煎度合いについては以下の記事で紹介しています。
ゲイシャ種は高価？
ゲイシャ種のコーヒーは比較的高価な傾向にありますが、理由は以下のように考えられます。
・ゲイシャショックによる高値での取引傾向が続いているため。
・栽培が難しく、収穫量が少ないことから希少とされているため。
前述で説明したエスメラルダ農園のゲイシャ種は、1区画当たり300ポンド(現在の日本円で約5万円弱)という高値でオークションにかけられ、毎回短時間で完売してしまうそうです。
また、ゲイシャ種は栽培が難しく収穫量が少ないため、希少なコーヒーとされています。
多くのコーヒー農園がゲイシャ種の栽培を行っていないため、母数が少ないと言うことも理由の一つとしてあるかもしれません。
最近では、通販で色んな生産地のゲイシャを扱っている販売店もありますが、やはり通常のコーヒー豆よりも価格設定が高い印象があります。
ゲイシャのコーヒーを味わう際は是非ともブラックで
ゲイシャ種は香りや味わいにコーヒー豆の個性が分かりやすく出ます。
心地よい酸味・濃厚な甘さ・あふれる華やかなアロマを堪能していただくためには、砂糖やシロップを入れず、ブラックで味わうのがオススメ。
希少価値も高く、価格もそれなりにしますが、ハイクオリティなゲイシャコーヒーはコーヒーの新たな楽しみを与えてくれるものになるので、是非機会があれば飲んでみてください。
ゲイシャのコーヒーは一度飲むとハマる人が多い
価格は少し高いけど、ゲイシャにハマる人は多いから、一度飲んでみてね！
見つけたら買って飲んでみるにゃ！
筆者が運営する”自家焙煎珈琲 caffines”は下記URLからご利用頂けます。
